記者調(diào)查

有些食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，甚至未標(biāo)

預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中，直接向消費(fèi)者提供的食品，比如我們平時(shí)購買的包裝好的餅干、飲料、速凍水餃、薯片、醬油等。

根據(jù)通則，所有預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素以及能量（簡稱“4＋1”）的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。只有生鮮食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、飲料酒類、包裝飲用水等才可豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。但其中，生鮮食品中的速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等預(yù)包裝速凍面米制品和冷凍調(diào)理食品，食品加工企業(yè)集中生產(chǎn)加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預(yù)包裝食品，以及雖然每天使用量少，但單項(xiàng)營養(yǎng)素含量較高、對營養(yǎng)素日攝入量影響較大的食品，如腐乳類、咸菜、醬油、黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等以及復(fù)合調(diào)味料，不屬于豁免范圍。

記者近日在北京走訪了超市發(fā)、家樂福、沃爾瑪、卜蜂蓮花等多家超市，發(fā)現(xiàn)今年1月1日之后生產(chǎn)的預(yù)包裝食品基本都標(biāo)示了營養(yǎng)標(biāo)簽，但也有部分廠家的產(chǎn)品出現(xiàn)未標(biāo)注的情況。

未標(biāo)營養(yǎng)成分表的情況，在自制預(yù)包裝食品和進(jìn)口食品中較多一些。

進(jìn)口食品按規(guī)定營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。就市面上現(xiàn)售的進(jìn)口食品來看，一些食品雖然標(biāo)注了英文的營養(yǎng)成分表，但中文標(biāo)簽上卻沒有營養(yǎng)成分表或者未按要求采取列表式標(biāo)明營養(yǎng)成分。

另外，一些知名企業(yè)食品雖然標(biāo)出了營養(yǎng)成分表，但存在不完整、不規(guī)范的情況。根據(jù)通則，如果食品聲稱含有鈣、鐵等其他營養(yǎng)成分，就必須標(biāo)示其具體含量，并將強(qiáng)制標(biāo)注的“4+1”成分突出顯示。

例如北京義利面包食品有限公司的“鈣奶面包”，營養(yǎng)成分表中根本沒有鈣含量的標(biāo)示；北京二商集團(tuán)的“加鈣綿白糖”、天津市天豐裕食品科技有限公司的“魔芋素牦肚”，營養(yǎng)成分表中將鈣、膳食纖維等其他營養(yǎng)成分并列排放，并未對“4+1”成分予以突出。