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死豬肉熏制后入市 每天1噸問(wèn)題臘肉流入市場(chǎng)
2011-01-11 09:12:59 來(lái)源：南方日?qǐng)?bào) 喬裝入市廉價(jià)打進(jìn)超市 1月4日,南方日?qǐng)?bào)記者一路尾隨在黑窩點(diǎn)裝載臘肉的面包車,沿著高速公路來(lái)到東莞市大朗鎮(zhèn)信立國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城。 面包車最終把從惠州汝湖鎮(zhèn)運(yùn)來(lái)的臘肉卸在了貿(mào)易城臘味區(qū)橫六路35號(hào)的湖南姚氏臘味總經(jīng)銷的店里。記者上前詢問(wèn)價(jià)格,和之前在汝湖鎮(zhèn)窩點(diǎn)的報(bào)價(jià)一致。看店的小伙子稱:“臘肉都是從湖南運(yùn)來(lái)的,是湖南名牌臘肉,已經(jīng)通過(guò)QS質(zhì)量安全認(rèn)證。” 隨后,記者看到店員將惠州運(yùn)送過(guò)來(lái)的臘肉拉往市場(chǎng)旁邊的一個(gè)小倉(cāng)庫(kù),在里面進(jìn)行再次包裝。在這個(gè)面積約50平方米的倉(cāng)庫(kù)里,四處堆滿了臘肉,倉(cāng)庫(kù)里同樣設(shè)置了一個(gè)冷庫(kù)。 倉(cāng)庫(kù)還有一臺(tái)真空包裝機(jī),正在忙碌地工作。包裝機(jī)四周擺放著等待打包的臘肉。除此之外,還有大量“姚氏臘肉”的標(biāo)簽和包裝袋。在這里,一塊塊臘肉放進(jìn)打包機(jī),問(wèn)題臘肉搖身一變,僅僅20秒時(shí)間,就變成了經(jīng)過(guò)QS質(zhì)量認(rèn)證的品牌臘肉。 隨后,南方日?qǐng)?bào)記者在信立國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城臘味區(qū)看到,這里大概有100多家檔口,家家門口掛滿了臘肉、臘豬耳朵和排骨用于展示,前來(lái)采購(gòu)臘味的人絡(luò)繹不絕,車輛裝貨卸貨,一片繁忙景象。 一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是,這里的臘肉售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)平均價(jià)格。南方日?qǐng)?bào)記者在廣州和東莞的多家超市看到,真空包裝的臘肉價(jià)格一般不低于28元/斤,而這里的臘肉每斤售價(jià)僅為12元左右。 1月5日下午,臘味區(qū)的店鋪發(fā)現(xiàn)記者在拍照,就匆匆關(guān)門,門口展示的臘肉剎那間無(wú)影無(wú)蹤。在臘味加工行業(yè)摸爬滾打七八年的林飛稱,對(duì)這里也相當(dāng)熟悉,“1斤新鮮肉都買不到,價(jià)格這么低,老板難道會(huì)虧本?問(wèn)題豬肉(加工的)才可以賣得這么低?！绷诛w透露,“150多家臘味店,質(zhì)量過(guò)硬的沒(méi)幾家?！?/p> 根據(jù)公開資料顯示,位于東莞市大朗鎮(zhèn)的信立國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城總投資7億元,號(hào)稱華南地區(qū)規(guī)模最大、功能最齊全、配套最完善的綜合性農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng),也是目前東莞市區(qū)唯一一家大型綜合農(nóng)批市場(chǎng),入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商家超過(guò)1400多家。 信立市場(chǎng)里的湖南姚氏臘味總經(jīng)銷工作人員面對(duì)記者質(zhì)問(wèn)表示:“所賣的臘肉大多是從湖南配送過(guò)來(lái)品牌臘肉,只是偶爾夾帶點(diǎn)自己加工的(臘肉)。” “混搭太正常了,掛羊頭賣狗肉,很多批發(fā)市場(chǎng)都是這么干的。”林飛說(shuō),這是臘肉批發(fā)行業(yè)的“潛規(guī)則”。最保險(xiǎn)的做法是,先申請(qǐng)一個(gè)名牌臘肉的某地總經(jīng)銷,自己印制包裝和質(zhì)檢標(biāo)簽,用于夾帶大量“私貨”,真假混合一起賣,絕對(duì)安全不會(huì)出事；更有甚者,直接自己包裝,賣的全是問(wèn)題臘肉。 據(jù)汝湖黑窩點(diǎn)老板介紹,臘肉還送往深圳和惠州等地。林飛還透露,一到年關(guān),臘肉非常暢銷,有些臘肉甚至流入了超市。
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