專家釋疑
添加劑長期過量食用有害
通過記者調(diào)查和試驗表明，豆?jié){粉中含有添加劑，而豆?jié){店所謂的“現(xiàn)磨豆?jié){”中也含有添加劑成分。那么，長期食用添加劑對健康是否有害呢？
武漢市食品化妝品監(jiān)督所主任醫(yī)師詹明勝認(rèn)為，食品添加劑一般不是食品原料，只是添加成分。食品添加劑不參與人的生理代謝的功能，本身并沒有太大害處。
他認(rèn)為，在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑對人體是安全可靠的，是沒有毒害作用或明顯的毒害作用，但超劑量和超范圍使用會產(chǎn)生不良后果。
消費(fèi)者聲音
商家應(yīng)公開豆?jié){成品添加物
不少接受采訪的市民均表示，希望各大豆?jié){店能向消費(fèi)者明示豆?jié){是由豆?jié){粉調(diào)制的，還是磨制后添加了其它成分，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，以免誤導(dǎo)消費(fèi)者。
根據(jù)今年4月27日國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》要求，各地自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，應(yīng)向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。市民們希望，有關(guān)部門能讓這一制度徹底落實。
來源：楚天金報 編輯：于姝楠