對(duì)食品安全的擔(dān)心帶來消費(fèi)畸形

屢屢曝出的食品質(zhì)量問題，也在很大程度上讓中國民眾的消費(fèi)觀念產(chǎn)生了變化，也帶來了一些畸形的消費(fèi)理念，比如傾向“洋品牌”、對(duì)“特供”、“專供”的產(chǎn)品情有獨(dú)鐘等。

國人對(duì)“洋品牌”的信任集中表現(xiàn)在奶粉行業(yè)，由于“三聚氰胺”和一系列國產(chǎn)乳制品的質(zhì)量問題，對(duì)于國產(chǎn)奶粉的不信任，是許多中國消費(fèi)者的一個(gè)普遍心理。

近幾年來，“洋品牌”奶粉也借機(jī)在中國大肆攻城略地，搶占了國內(nèi)50%以上的奶粉市場(chǎng)，獲得了巨額的利潤。雖然近兩年來中國的乳業(yè)逐漸恢復(fù)了元?dú)?，但蒙牛毒奶的出現(xiàn)，再一次讓中國乳業(yè)遭受打擊，國人在香港和國外購置奶粉潮再起。

一些企業(yè)也看準(zhǔn)了中國消費(fèi)者的心理，在國外設(shè)立工廠，打著“洋品牌”的名義，專門生產(chǎn)為中國消費(fèi)者服務(wù)的奶粉，比如，不久前新華社還揭露了一家號(hào)稱來自新西蘭的“紐瑞滋”奶粉企業(yè)，打著專供中國人的旗號(hào)。經(jīng)證實(shí)，“紐瑞滋”奶粉的確是在新西蘭注冊(cè)、生產(chǎn)并進(jìn)口的，但是產(chǎn)品只針對(duì)中國市場(chǎng)。

除了崇尚“洋品牌”，國內(nèi)不少消費(fèi)者對(duì)“專供”、“特供”的產(chǎn)品也情有獨(dú)鐘。

在物資匱乏的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，政府為了保障關(guān)鍵部門的運(yùn)作，對(duì)部分群體實(shí)行“特供”，以優(yōu)先滿足這些群體的需求?！疤毓钡奈锲泛凸?yīng)的對(duì)象都很特殊?！拔锲诽厥狻保刺毓┊a(chǎn)品多是市面上買不到的。其次，就是供應(yīng)的物品絕對(duì)安全，是高質(zhì)量的。

由于對(duì)許多食品質(zhì)量不放心，這些“專供”、“特供”的產(chǎn)品，自然成為不少消費(fèi)者的首選。

但眼下，泛濫的“特供”產(chǎn)品一方面真假難辨，另一方面卻有過度宣傳和不正當(dāng)競爭的嫌疑。

目前市面上有一部分商品一直以“特供”的身份“欺騙”廣大消費(fèi)者。例如某品牌的牛奶就曾號(hào)稱“人民大會(huì)堂宴會(huì)專用牛奶”。

為打擊“特供”，國家有關(guān)部門采取了一系列措施。去年9月份，國家工商總局聯(lián)合工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，要求白酒、葡萄酒等商品的生產(chǎn)經(jīng)營者，大型超市等銷售場(chǎng)所，不得出現(xiàn)“專(特)供××國家機(jī)關(guān)”、“××省(市)指定接待專用產(chǎn)品”、“軍隊(duì)特供”、“軍需特供”等國家機(jī)關(guān)的名義及類似內(nèi)容。日前，為進(jìn)一步肅清市場(chǎng)，國家工商總局再次發(fā)出通知，杜絕發(fā)布含有違法違規(guī)內(nèi)容的廣告。

不過，在一些業(yè)內(nèi)人士看來，無論是崇尚“洋品牌”還是青睞“專、特供”，都在一定程度上反映出消費(fèi)者對(duì)目前市場(chǎng)上食品質(zhì)量的擔(dān)心。

加強(qiáng)食品安全時(shí)不我待

一些專家認(rèn)為，國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量之所以屢打不絕，有著各種原因。比如生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量意識(shí)不高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度不夠，甚至為了獲得更大的利益故意偷工減料或由于其他一些有損產(chǎn)品質(zhì)量的行為造成的。

另外，中國目前的社會(huì)現(xiàn)狀和生產(chǎn)經(jīng)營方式及社會(huì)環(huán)境因素也為質(zhì)量問題頻頻出現(xiàn)提供了“溫床”。比如，食品和農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題，就是由于食品的原料或農(nóng)產(chǎn)品來自于千家萬戶，每家每戶用何種農(nóng)藥，何時(shí)用藥千差萬別，使生產(chǎn)加工企業(yè)無法對(duì)農(nóng)藥殘留實(shí)施有效控制造成的。只要這種生產(chǎn)經(jīng)營方式不發(fā)生改變，加工經(jīng)營企業(yè)，即便非常努力想使自己的產(chǎn)品在農(nóng)藥殘留上不超標(biāo)，也無能為力或效果不明顯。

有評(píng)論指出，要解決中國的食品安全問題，還需要在許多方面做出更大的努力，要加大政策的宣傳力度，提高企業(yè)特別是企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任，同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植基地實(shí)行集約化經(jīng)營，建立備案種植基地、標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(縣)等，對(duì)因中國目前的生產(chǎn)經(jīng)營機(jī)制或體制造成的質(zhì)量難題能起到一定的緩解和補(bǔ)償作用。此外，還應(yīng)提高市場(chǎng)的準(zhǔn)入條件，認(rèn)真做好生產(chǎn)加工企業(yè)的注冊(cè)備案工作，保證企業(yè)的軟硬件能力。

“最主要的還是加強(qiáng)對(duì)違法、違規(guī)企業(yè)的監(jiān)管，加大對(duì)一些出現(xiàn)食品質(zhì)量企業(yè)的處罰力度，讓他們不敢大意，不敢出錯(cuò)，出錯(cuò)了就要付出昂貴的代價(jià)，這樣才能從根本上解決食品安全問題?！币晃环扇耸扛嬖V記者。

來源：工人日?qǐng)?bào) 編輯：于姝楠