對(duì)于許多白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，每天用腦過(guò)度經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、頭暈?zāi)垦?、反?yīng)遲鈍等現(xiàn)象。于是，各類昂貴的補(bǔ)腦保健品成為白領(lǐng)趨之若鶩的對(duì)象。其實(shí)，生活中有許多我們信手拈來(lái)的食物，足可以起到健腦益智的作用。除了眾多周知的核桃，幾乎人人都十分偏愛(ài)的金針菇對(duì)滋補(bǔ)大腦也有著不可忽視的功效 。

相信許多人都喜歡吃涼拌金針菇，滑滑的有嚼勁，兼具美味的同時(shí)還極具益智功效。但是，習(xí)慣了一成不變的傳統(tǒng)做法，涼拌金針菇仿佛失去了它本身的魅力。這道雙色金針菇，不僅外形美觀，最重要的是它采用了素醬的拌法，酸爽可口、醬香四溢的味道真是讓人欲罷不能！