圖為3月11日，在高新區(qū)（新市區(qū)）三工村六隊寧波街北十巷的一處門面房內(nèi)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查隊執(zhí)法人員張繼強正在檢查不銹鋼罐中的火鍋底油半成品。寇凝攝

住在烏魯木齊市高新區(qū)（新市區(qū)）三工村六隊寧波街北十巷的居民這幾天總是議論一件事，為什么巷內(nèi)一家掛有“家居”字樣的門面房不但不銷售家居，里面還飄出辣椒油的味道。

11日，烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查隊根據(jù)居民舉報，將該門面查處，原來，這里不僅無資質(zhì)生產(chǎn)加工火鍋底油，還將生產(chǎn)出來的“三無”火鍋底油銷往首府幾家中高檔餐廳。

“家居”門面生產(chǎn)火鍋底油

當(dāng)日12時，從寧波街北十巷往里走50米左右，就是“家居”門面房，在門口就能聞到一股辣椒味道。

走進(jìn)門面房內(nèi)，是一個生產(chǎn)現(xiàn)場，里面擺有炒料機(jī)、包裝機(jī)、攪拌機(jī)等生產(chǎn)工具，一側(cè)的十余個半米高鐵皮桶中，盛裝著辣椒油和炒料。

現(xiàn)場一名負(fù)責(zé)人王某表示，他們將辣椒皮、八角、草果、生姜、花椒等十余種調(diào)味品翻炒之后，熬制成火鍋底油，再將底油成品送往民主路、友好路、鐵路局等地的幾家中高檔餐廳，這些火鍋底油不僅用于制作火鍋，部分送到餐廳制作麻辣魚、毛血旺等菜品。

該門面房約500平米，堆放著用于生產(chǎn)火鍋底油的油品和底油半成品。地面布滿污漬，庫房內(nèi)拖鞋隨地扔，沒有防塵、防蟲等措施。

王某當(dāng)場未能向執(zhí)法人員提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等手續(xù)，生產(chǎn)加工的火鍋底油無廠名、廠址和生產(chǎn)日期。

火鍋底油屬“三無”產(chǎn)品

據(jù)房東介紹，一個月前，將房屋外租，租房人表示用于存放貨品，對其生產(chǎn)加工火鍋底油之事毫不知情。

烏魯木齊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查隊執(zhí)法人員張峰介紹，前兩天有居民舉報稱，該處涉嫌無資質(zhì)生產(chǎn)食品，經(jīng)過兩次蹲點掌握信息后，11日，該隊4名執(zhí)法人員到此檢查。

張峰說，質(zhì)監(jiān)部門對食品加工廠有嚴(yán)格的要求，生產(chǎn)車間不允許有回頭路可走，也就是說，人員或者原料，應(yīng)該有進(jìn)口、有出口，不允許從同一個地方進(jìn)出。同時，食品生產(chǎn)加工廠應(yīng)具備消毒、殺菌、洗手池、烘干等基本設(shè)施，生產(chǎn)車間和成品庫也須分離。

執(zhí)法人員趙輝補充說，該加工廠的整個廠房不符合國家規(guī)定，衛(wèi)生條件令人堪憂，防蠅、防鼠、食品原料和半成品離墻離地，設(shè)施溫度、設(shè)備清洗等方面均達(dá)不到生產(chǎn)食品的要求。

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查隊將該門面依法查封，并將檢驗該處生產(chǎn)的成品是否含有不該添加的成分，并將調(diào)查其供貨的下游，此案還在進(jìn)一步調(diào)查中。（唐紅梅）