據(jù)美國媒體1月11日報道，考古學(xué)家們在亞美尼亞南部一個山洞里發(fā)掘出了世界上最古老的釀酒設(shè)施，經(jīng)過生物化學(xué)技術(shù)手段分析，它們距今約6000年。
《考古科學(xué)期刊》網(wǎng)站稱，亞美尼亞、美國和愛爾蘭科學(xué)家組成的考古團隊在山洞里發(fā)現(xiàn)了用于壓榨葡萄、直徑約1米的盆，這個盆出水口的下面可以放置一個大桶。另外，現(xiàn)場還有葡萄種子、葡萄壓榨后的殘留物、幾十根干葡萄藤、發(fā)酵用的罐子，甚至是杯子。考古團隊通過對一根干葡萄藤進行碳年代測定，判斷它大概生長于公元前4000年。
來自美國加州大學(xué)的格雷戈里教授是這次發(fā)掘的負責(zé)人之一。他說雖然以前找到過更為古老的、顯示人類飲酒活動的證據(jù)，但是這次出土的是最古老和完整的釀酒設(shè)施。據(jù)悉，之前發(fā)現(xiàn)與此類似的釀酒設(shè)施是在有5100年歷史的古埃及國王的墓室里。
因為這個新發(fā)現(xiàn)的釀酒設(shè)施被墳?zāi)顾鼑?，研究人員認為這里釀的酒可能是專供一些儀式所用。在古代，酒是葬禮筵席上主要的飲品，也是墳?zāi)骨暗墓┢?。科學(xué)家還注意到，山洞里挖出的用于踩踏葡萄的盆和儲存葡萄酒的罐子在整個地中海地區(qū)都出現(xiàn)過，而那些葡萄種子和今天當(dāng)?shù)赜糜谄咸丫漆勗斓钠咸哑贩N相同。
（來源：中國日報網(wǎng) 蔡東海 編輯：劉純萍）
