元宵節(jié)7款“吉祥菜”
吉祥如意八寶飯
材料:糯米150克，黑米50克，紅棗，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各適量
做法:
1、糯米黑米前一天洗過(guò)后，泡水過(guò)夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超過(guò)米一點(diǎn)就好；
2、煮好的糯米飯趁熱拌入白糖（有熟豬油的話(huà)可放入一勺），拌勻放涼；
3、紅棗、葡萄干洗凈，碧根果、粟子剝?nèi)?，取一干小碗，碗?nèi)刷上一層油，將干果先放在碗底，擺發(fā)出自己喜歡的花樣；
4、在干果上放一層拌好的飯，再放上適量豆沙，然后再放上一層飯；
5、將糯米飯壓平整，最后在四周再放上些干果；
6、上籠蒸半個(gè)小時(shí)，將小碗倒扣在盤(pán)子上，取下小碗即可。
