女大學(xué)生星級(jí)酒店當(dāng)大廚
[ 2007-02-01 10:48 ]
昨（31）日中午，漢口明珠豪生大酒店二樓法越餐廳廚房里，身著白色工作服的鄭婷不停地忙碌著。在幾乎清一色的男廚師里，她顯得格外打眼。
鄭婷是武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院西餐工藝專業(yè)大三學(xué)生。班里33名準(zhǔn)廚師中，她是為數(shù)不多的女生之一。
拿起夾好的三明治，用長(zhǎng)鋸齒刀切掉邊緣部分，插上牙簽后，又麻利地沿對(duì)角線將方形三明治切成四半，裝盤(pán)。動(dòng)作十分嫻熟，儼然一個(gè)“老手”。
接著，她從冷柜里取出整塊的三文魚(yú)，用長(zhǎng)長(zhǎng)的魚(yú)刀斜切成薄片，將其一一卷成花朵狀，用四分開(kāi)的黑橄欖和綠色西菜加以點(diǎn)綴，放在小塊蘇打餅干上……一盤(pán)精美的三文魚(yú)卷就做好了。
“制作三明治、拼盤(pán)和水果沙拉，都是這里的老師教?！编嶆眯χf(shuō)。
去年7月，她被學(xué)校推薦到酒店實(shí)習(xí)。剛來(lái)的時(shí)候，還鬧過(guò)幾次笑話。有一次，她去點(diǎn)火，結(jié)果打開(kāi)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)后，火卻怎么也打不著，只好請(qǐng)旁邊的師傅幫忙。
師傅不知道她已經(jīng)打開(kāi)了燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，教她打火的竅門(mén)。誰(shuí)知一擰開(kāi)關(guān)，火苗騰空而起，把師傅的眉毛都燒焦了。從此，她懂得了一個(gè)道理，再簡(jiǎn)單的事，也要用心去做。
餐廳的工作很雜，鄭婷從備餐、出餐、收餐，什么都做。她說(shuō)，春節(jié)快到了，酒店生意很好，希望能掌握更多學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。
問(wèn)及未來(lái)的打算，愛(ài)笑的鄭婷說(shuō)：“我想做一名獨(dú)當(dāng)一面的女廚師?！?（記者徐嘯寒 通訊員萬(wàn)杰民 實(shí)習(xí)生周晶晶）
來(lái)源：荊楚網(wǎng)-楚天都市報(bào) |
